Voici la liste des ouvrages français récompensés en 2011 par l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) :
Hervé Hannin, François D'Hauteville La vigne et le vin La Documentation française | Paul BRUNET Le vin et les vins au restaurant BPI | Bruno Duteurtre Le champagne, de la tradition à la science Tec & Doc |
Mentions spéciales :
Collectif 1000 Vins du monde 2012 Hachette Pratique | Sophie Brissaud Grands crus classés, grands chefs étoilés : Bordeaux 1855 La Martinière | Alessandra Biondi Bartolini Oxygène et vin du rôle de l'oxygène à la technique de la micro-oxygénation Parsec |
Jean-Marc Bahans Histoire et actualités du droit viticole : La Robe et le Vin Féret | ||
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