Gourmand Awards France - Auteurs et Chefs


P242A2011

Edité à 4 000 exemplaires,
98, Blvd Pereire, 75017 Paris. 01.40.53.47. 50

Le jury des Gourmands Awards s’est reuni lundi 28 novembre 2011
à l’école Le Cordon Bleu pour désigner les livres de cuisine et de vin
défendront l'édition culinaire française pour la compétition mondiale. Les Prix internationaux des Gourmands Awards seront remis mercredi 6 mars 2012, à la veille de l’ouverture du 3ème Festival du Livre Culinaire qui se déroulera du 7 au 11 mars 2012 au Centquatre.

Le XVème Grand Prix de la Gastronomie Française a été attribué à Louchebem, Journal in Carne de la
Confédération Française de la Boucherie (éd. Sepeta).


1ère partie - Auteurs et Chefs

 

Prix Spécial du Jury International

Meilleur Livre de Chef

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Nadine Rodd
La route des saveurs : Les Secrets des Grands Chefs Etoilés
Sirius
Jean-Pierre Vigato, Agnès de Boissat, Vincent Dautry
Vigato : Mon carnet de recettes
La Martinière

Meilleur Livre de Cuisine de Femme Chef

Meilleur Livre pour les Professionnels

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Sonia Ezgulian
6m² de cuisine : Chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire
Ed. de l'Epure
Bernard Galliot
Dictionnaire de restaurant édit. 2011
BPI

Premier Livre de Cuisine

 
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Florian V. Hugo
Les Contemplations gourmandes
Michel Lafon
 
 

Prix des Elèves de l'Ecole Le Cordon Bleu

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Collectif
Mon cours de cuisine
Marabout
Olivier Bompas
Les accords mets & vins
Hachette Pratique
Institut Paul Bocuse
L'art de recevoir à la française
Flammarion

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