Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême 2011

Pour sa onzième édition, le prix de littérature de la gastronomie Antonin Carême a été attribué à La Truffe sur le Soufflé d’Alexis Pelissou et Jean-Pierre Alaux, photographies de David Nakache, paru aux éditions Féret. Un prix spécial a été attibué à Thierry Marx pour Sweet Marx : Cent huit desserts (Le Rouergue)

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> Les membres du jury 2011

• Jean Miot - Président du Jury - Journaliste
• Thierry Bisch - Artiste / peintre
• Jean-Pierre Camard - Expert en œuvre d’art
• Monique Cara - Productrice TV
• Christine Dattner - PDG des Contes de Thés
• Catherine Dumas - Sénateur de Paris et Présidente du Club de la Table Française
• Cathy Husson – Directrice du rayon librairie BHV
• Sophie Jayet - Directrice de la communication Unilever
• Mathieu La Fay - Délégué général du Club de la Table Française
• Christian Millet - Président des cuisiniers de France
• Gérard Miquel - Sénateur et Président du Conseil Général du Lot
• Geneviève Moll - Directrice de la rédaction littéraire France 2
• Pascal Mousset - Directeur du restaurant du Sénat
• Pascal Nagat - Directeur Informatique
• Jean-Pierre Olivry - Conseiller Valrhona
• Catherine Parnaud - Chargée de communication
• Jean-Luc Poujauran - Boulanger
• Benoît Raymond - Chef d’entreprise
• Pierre Rizzo - Directeur Général de Mandar
• André Santini - Député-maire d’Issy-les-Moulineaux
• Alain Suguenot - Député-maire de Beaune
• Serge Ussorio - PDG de M2E