Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême 2011

La Truffe sur le Soufflé

Pour sa onzième édition, le prix de littérature de la gastronomie Antonin Carême a été attribué à La Truffe sur le Soufflé d’Alexis Pelissou et Jean-Pierre Alaux, photographies de David Nakache, paru aux éditions Féret. Un prix spécial a été attibué à Thierry Marx pour Sweet Marx : Cent huit desserts (Le Rouergue)

> Revoir la Sélection du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011

> Les membres du jury 2011

  • Jean Miot - Président du Jury - Journaliste
  • Thierry Bisch - Artiste / peintre
  • Jean-Pierre Camard - Expert en œuvre d’art
  • Monique Cara - Productrice TV
  • Christine Dattner - PDG des Contes de Thés
  • Catherine Dumas - Sénateur de Paris et Présidente du Club de la Table Française
  • Cathy Husson – Directrice du rayon librairie BHV
  • Sophie Jayet - Directrice de la communication Unilever
  • Mathieu La Fay - Délégué général du Club de la Table Française
  • Christian Millet - Président des cuisiniers de France
  • Gérard Miquel - Sénateur et Président du Conseil Général du Lot
  • Geneviève Moll - Directrice de la rédaction littéraire France 2
  • Pascal Mousset - Directeur du restaurant du Sénat
  • Pascal Nagat - Directeur Informatique
  • Jean-Pierre Olivry - Conseiller Valrhona
  • Catherine Parnaud - Chargée de communication
  • Jean-Luc Poujauran - Boulanger
  • Benoît Raymond - Chef d’entreprise
  • Pierre Rizzo - Directeur Général de Mandar
  • André Santini - Député-maire d’Issy-les-Moulineaux
  • Alain Suguenot - Député-maire de Beaune
  • Serge Ussorio - PDG de M2E

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