Gourmand Awards France - Auteurs et Chefs

Grand Prix de la Gastronomie Française

Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse

Voici la liste des meilleurs livres de cuisine français sélectionnés par le Jury des Prix "GOURMAND" France 2010, présidé par Edouard Cointreau. Ces ouvrages défendront l'édition culinaire française pour les Prix internationaux des "GOURMAND World Cookbook Awards". Pour la première fois depuis dix ans,  les catégories des Gourmand Awards ont été réorganisées face à la diversité des 154 pays qui participent cette année.

Le XIVème Grand Prix de la Gastronomie Française a été attribué à  Alain Ducasse pour son Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse - Best OF (Alain Ducasse)

1ère partie - Auteurs et Chefs

Carrière

Prix Spécial du Jury International

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Jacques Le Divellec

André Daguin, Arnaud Daguin
1 canard, 2 Daguin : Recettes et dialogue autour du canard
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Meilleur Livre de Chef

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Catherine Couderc-Vexiau, Nicole Fagegaltier
Un goût d'Aveyron
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Meilleur Livre pour les Professionnels

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Analyse des phénomènes et transformations culinaires
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Innovation

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William Ledeuil, François-Régis Gaudry
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Prix des Elèves de l'Ecole Le Cordon Bleu

Cuisine

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Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse
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Sweet Marx : Cent huit desserts
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A suivre…


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