Grand Prix de la Gastronomie Française | Voici la liste des meilleurs livres de cuisine français sélectionnés par le Jury des Prix "GOURMAND" France 2010, présidé par Edouard Cointreau. Ces ouvrages défendront l'édition culinaire française pour les Prix internationaux des "GOURMAND World Cookbook Awards". Pour la première fois depuis dix ans, les catégories des Gourmand Awards ont été réorganisées face à la diversité des 154 pays qui participent cette année. Le XIVème Grand Prix de la Gastronomie Française a été attribué à Alain Ducasse pour son Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse - Best OF (Alain Ducasse) |
1ère partie - Auteurs et Chefs
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André Daguin, Arnaud Daguin 1 canard, 2 Daguin : Recettes et dialogue autour du canard Sud Ouest | |
Yannick Alléno Terroir Parisien : Un livre de recettes + une galerie photo + un journal Laymon | Catherine Couderc-Vexiau, Nicole Fagegaltier Un goût d'Aveyron Ed. du Rouergue |
Bruno Cardinale, René Van Sevenant Analyse des phénomènes et transformations culinaires Lanore Jacques | Julie Andrieu, Lissa Streeter Julie cuisine le monde .... Chez vous ! Alain Ducasse |
William Ledeuil, François-Régis Gaudry La cuisine de William Ledeuil : Ze kitchen galerie Albin Michel | Eric Guérin De cette île en Brière, je vois l'horizon Erwan Balança |
Prix des Elèves de l'Ecole Le Cordon Bleu
Cuisine | Pâtisserie |
Alain Ducasse Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Alain Ducasse | Thierry Marx Sweet Marx : Cent huit desserts Le Rouergue |
Vins | Enfants |
Collectif Le Grand Larousse du vin Larousse | Collectif La pâtisserie des petits ! Larousse |
A suivre…
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