Prix La Mazille 2010

Les Prix La Mazille 2010 ont été décernés vendredi 12 novembre à Périgueux dans le cadre du Salon International du Livre Gourmand par des jurys sont composés d’éminentes personnalités issues du monde de la littérature française, des média, de la gastronomie, de l’éducation, du secteur des entreprises, dont l’hôtellerie.

Prix La Mazille	Beau Livre
Pascal Aussignac Cuisinier Gascon Sud Ouest	Yannick Alléno Terroir Parisien Laymon
Pascal Aussignac, ancien du lycée hôtelier de Talence, ouvre à 25 ans son premier restaurant. À 30 ans, il crée Le Club Gascon à Londres. À 35 ans, il décroche 1 étoile Michelin. À 42 ans, il est aujourd’hui à la tête de plusieurs restaurants. Pour fêter les dix ans du “Club Gascon”, il publie son premier ouvrage de cuisine, qui souligne son attachement à ses racines : le Sud-Ouest.	Yannick Alléno a souhaité rendre un véritable hommage à la terre d’Île-de-France, à ses produits et à ceux et celles qui la mettent en valeur, avec l’ouvrage du Terroir Parisien. Le chef a su retrouver les richesses de « son » terroir et contribuer ainsi à la mise en lumière des producteurs de la région.

International	Jeunesse
Manuel Kak'wa Kurtness PachaMama : Cuisine des premières nations Boréal	Cléa P'tit Chef Bio La Plage
Bien plus qu’un livre de recettes, PachaMama - Cuisine des Premières Nations traite d’échanges, de reconnaissance, de culture, de traditions, à travers un prisme bien particulier, celui de l’alimentation et des habitudes culinaires des peuples autochtones.	De l’apéro aux goûters de fêtes, en passant par le pique-nique et le menu du quotidien, 20 recettes amusantes et poétiques initient les enfants à des savoir-faire simples et à des ingrédients naturels.

Source : Communiqué de presse

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