Gourmand Awards France (Cuisine)

C’est avec beaucoup de retard que je vous annonce la liste des meilleurs livres de cuisine français sélectionnés par le Jury des Prix "GOURMAND" France 2008, présidé par Edouard Cointreau. Ces ouvrages défendront l'édition culinaire française pour les Prix internationaux des "GOURMAND World Cookbook Awards" qui seront attribués le 1er juillet 2009. Cette année la cérémonie se déroulera à Paris, à la Comédie Française.

Grand Prix de la Gastronomie Française

Meilleur Livre de Chef

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Jean-Marie Baudic, Juliette Baudic
Osez ! : L'antimanuel de cuisine
Menu Fretin
Frédéric Anton, Chihiro Masui, Richard Haughton
ANTON, le Pré Catelan
Glénat

Meilleur Livre de Desserts

Thème unique

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Christina De Vogue, Thomas Dhellemmes
Souvenirs gourmands de Vaux-le-Vicomte
Flammarion
Bruno Jarry, Véronique Villaret
Epices
Hachette Pratique

Poissons et Crustacés

Santé et Nutrition

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Simon Boblin, Franck Marie
Découpes et savoir-faire du poissonnier
Orep
Domitille Langot, Michel Langot
Les vertus des graines et des noix
Minerva

Meilleur Livre de Cuisine pour Enfants

Livre de Cuisine Innovante

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Emmanuelle Teyras
Ma cuisine à dessiner
Mango-Jeunesse
Hélène Mary, Nathalie Barbe
La cuisine émotionnelle
Cuisine Emotionnelle Editions

Meilleur Livre de Cuisine Facile

Grand Prix Cuisine Etrangère

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Françoise Bernard
Cuisine : 1000 Recettes
Hachette Pratique
Songmala Lambert, Céline Anaya Gautier
Le Vrai goût du Cambodge
Aubanel

Cuisine Régionale

Prix Spécial du Jury

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Collectif
Jacques Barnachon, Histoire et Cuisine Autour de l'Etang du Moulin
Sekoya
Anne Martinetti, François Rivière
La sauce était presque parfaite : 80 recettes d'après Alfred Hitchcock
Cahiers du cinéma

Prix Spécial du Jury

Prix Spécial du Jury

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Patrick Rougereau
Food Photo
Studio Rougereau
Stéphane Reynaud
La Boîte à fromages : 39 Livres, 60 fromages
Marabout


Prix des Etudiants de l'Ecole Le Cordon Bleu

Meilleur Livre Cuisine et Télévision

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Alexandre Dumas
Dico Dumas : Le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas
Menu Fretin
Jean-Pierre Xiradakis
7 de table
Editions Féret

Meilleur Livre de Cuisine de Femme Chef

Meilleur Livre de Cuisine Française

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Anne-Sophie Pic, Stéphan Lagorce
Recettes pour recevoir : Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic
Hachette
Jeremy Leven, Françoise Blanchard
A Short Guide to Foodie French : With a Touch of Salt
Diateino

Meilleur Livre de Cuisine Italienne

Meilleur Livre de Cuisine Méditerranéenne

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Alba Pezone
L'école de cuisine italienne d'Alba Pezone (3 volumes)
Editions du Chêne
Anne Vallon de Montgrand
La Cuisine à la Cour du Roi René
Equinoxe

Meilleur Livre de Cuisine Asiatique

Meilleur Livre de Cuisine Chinoise

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Songmala Lambert, Céline Anaya Gautier,
Le Vrai goût du Cambodge : Une traversée du pays en 50 recettes
Aubanel
Marie Cécile Fichaux
Cuisine Chinoise
Dormonval

Meilleur Livre de Cuisine Loisir

Meilleur Livre de Cuisine Végétarienne

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Collectif
Régalade entre amis
LAROUSSE
Anne-Sophie Thérond
La vie en vert : Les légumes en 230 recettes faciles et savoureuses
Editions Les Nouvelles Presses du Languedoc

Photographies

Illustrations

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Bruno Jarry, Véronique Villaret,
Epices
Hachette
Nathalie Le Foll, Soledad Bravi,
Princesses à vos cuillères !
Librairie du Petit Jour

Meilleur Design de Livre de Cuisine (Vin)

Meilleur Design de Livre de Cuisine (Cuisine)

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Stéphane Corcoral, Laurie Matheson, Nicole Seeman
Le petit livre à offrir à un amateur de vin
Tana
Stéphane Bachès
Les meilleures recettes de nos terroirs
Editions Stéphane Bachès

Histoire Culinaire

Meilleur Livre sur le Chocolat

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Kilien Stengel
Chronologie de l’histoire de la Gastronomie et de l'Alimentation
Editions du Temps
Collectif
Petit Larousse du chocolat
Larousse

Meilleur Livre sur le Pain

Meilleur Livre pour le Barbecue

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Elisabeth Bousquet-Duquesne, Marie Le Goaziou,
Tous les bons pains de nos régions
Ouest-France
Philippe Chavanne
Le meilleur du Barbecue
City Editions

Meilleur Livre de Littérature Culinaire

Meilleur Livre pour les Professionnels

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François Simon
Aux innocents la bouche pleine
Robert Laffont
Delorme Hubert Boue
Cuisine et Technologie des Produits de la Mer et les Produits d'Eau Douce
Lanore

Meilleure Série

Meilleur Livre sur les Fromages

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Catherine Méry
Craquez pour la sardine ! 30 Recettes de sardines fraîches ou à l'huile
Mango
Michel Bouvier
Le fromage, c'est toute une histoire : Petite encyclopédie du bon fromage
Jean-Paul Rocher Editeur

Meilleure couverture

Meilleur Livre Corporatif

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Stephan Lagorce, Eric Fenot
Les arômes du chocolat
Hachette
Jean-Claude Fascina, Anne-Laure Nabat
Les indispensables de Mastrad
Mastrad

Premier Livre de Cuisine

Meilleur Guide de Tourisme Culinaire

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Jean-Marie Baudic, Juliette Baudic
Osez ! L'antimanuel de cuisine
Menu Fretin
Pablo Nunez-Soler, Cyrille Pomès
La Quête du thé
Editions Gramond-Ritter

Meilleur Livre Traduit

Meilleur Livre de Boissons non Alcoolisées

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Clotilde Dusoulier
Chocolat & Zucchini
Marabout
Caroline Jirou-Najou
Badoit à table !
Michel Lafon

Meilleur Livre sur le Thé

Meilleur "Bookazine"

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Lydia Gautier, Jean-François Mallet,
Thés et mets : Subtiles alliances
Aubanel
Xavier de La Cochetière, Serge Tchekhov
Les carnets de l'épicurien
Gastronomie et Santé

Livre de Cuisine à But Caritatif


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Fabienne Alice, Véronique André, Carline Arnaud
Les critiques aux Fourneaux
Quatre Chemins
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